Oggi l’apostolo di Gambrinus vuole proporvi una birra di tutto rispetto: la Jack’s Original Pale Ale, del Birrificio Red Jack Brewing, birra meno impegnativa rispetto alle altre già proposte su questo blog, e forse proprio per questa adatta a più palati.
Questa ottima birra è in stile Pale Ale, con caratteristiche quindi adatte anche ai consumatori che magari non amano né un eccessivo amaro né una gradazione alcolica troppo elevata.
La schiuma è persistente, bianca e soffice, con una grana delle bollicine media.
La Jack’s Original è di colore dorato scarico, abbastanza fluida e caratterizzata da una leggera velatura, presenta una media intensità olfattiva, per capirsi, avvinandosi al bicchiere non arriva la cosiddetta “zaffata di aromi” che a volte stordisce! Pervengono al naso leggerissimi sentori di panificato, ma quello che risalta sono le note di agrumato e di frutta esotica, con un ’ aroma veramente elegante. In bocca viene confermato la sua intensità non eccessiva, quasi a non voler monopolizzare le papille gustative, presentandosi con un’elevata frizzantezza, un buon corpo e piacevoli note agrumate che lasciano spazio in fondo ad un ’amaro mai fastidioso, in linea con i 29 IBU dichiarati. Questa gioiellino è inoltre caratterizzato da una buona persistenza retrolfattiva,un amaro non fastidioso che lascia un piacevole ricordo di questa birra, veramente equilibrata: il mastro birraio ha creato veramente un bel prodotto, perché nel proporre birre equilibrate senza caratterizzazioni ben marcate si corre il grosso di rischio di far emergere anche piccoli difetti, non riscontrati in questa degustazione.
Se volete bere una “bionda tranquilla” (so che in questo momento Gambrinus mi fulminerebbe se potesse, ma non è Zeus J!), proporla anche agli amici per una bevuta di gruppo, o abbinarla a cibi non eccessivamente impegnativi, questa è la birra che fa per voi!
Pace e Birra!
Niccolò Maggini
