Bis di Miele, Castagno e Millefiori | VIDEO

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Confezione regalo con due barattolini di miele dell’Azienda Agricola Saltapoggio

Miele Millefiori – Saltapoggio

Ciascun miele Millefiori è di per sé una miscela di tanti nettari diversi raccolti dalle api nello stesso periodo di tempo, andando a formare in realtà, una miscela unica. Si può dire che sia il risultato dello specifico rapporto che si è instaurato tra le api e quei fiori che hanno maggiormente prodotto nettare in una determinata zona in funzione dell’andamento climatico di una specifica stagione.

Ogni anno il miele Millefiori può avere quindi una mappa aromatica diversa in funzione di queste componenti. Il miele Millefiori Saltapoggio racchiude in sé note fruttate in cui sono riconoscibili l’Erica e l’Acacia, accompagnate dalle note tanniche del Castagno insieme a quelle aromatiche e medicinali del Tiglio. In conclusione un elegante armonia molto ricca e piacevole.

Formato del barattolo: 440g

Miele di castagno – Saltapoggio

Il miele di Castagno Saltapoggio è uno dei mieli più utilizzati sia in cucina che in abbinamento con formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche con ricotta. Tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio. La sua cristallizzazione è quindi molto lenta e non sempre regolare. Il suo colore è ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido,mentre assume un colore marrone se cristallizzato. L’odore è intenso e molto caratteristico, con componenti aromatiche, vegetali, legnose e tanniche. Il suo sapore è poco dolce, amaro e tannico, molto persistente.

Formato del barattolo: 440g